Saftig gebratene XXL Garnelen mit Erbsencreme und würziger Garnelenbutter: Ein Geschmackserlebnis!

Описание: Genieße in meinem neuen Video saftig gebratene Garnelen, begleitet von einer köstlichen Erbsencreme mit frischen Zitronenaromen und würziger Garnelenbutter. Ein Geschmackserlebnis, das Herz und Gaumen gleichermaßen begeistert! 😋🍤🍋 Begleite mich auf dieser kulinarischen Reise und entdecke die perfekte Harmonie aus Aromen und Texturen. Schau rein und lass dich inspirieren!

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Garnelen:
4 Garnelen U2 oder U3
3 EL Öl
50 g Butter zum Aromatisieren
1 Zehe gehackter Knoblauch

Zubereitung:
Garnelen schälen, trocken tupfen. Mit Salz würzen, in heißer Pfanne 1 Minute pro Seite braten. Zum Schluss Butter und Knoblauch hinzufügen, sofort servieren.

Garnelenbutter:
400 g Garnelenschalen
450 g Butter
100 g Knoblauch
1 EL Thai-Currypaste
1 TL Paprikapulver

Zubereitung:
100 g Butter in Topf schmelzen. Garnelenschalen leicht anschwitzen, Currypaste, Knoblauch und Paprikapulver hinzufügen. Restliche Butter dazugeben, 20 Minuten köcheln, abseihen.

Erbsencreme:
400 g Erbsen
3 EL Zitronenöl
2 Kafir-Limettenblätter
Schale einer Zitrone
Saft einer halben Zitrone
Salz

Zubereitung:
Erbsen 1 Minute blanchieren, Limettenblätter hinzufügen. Erbsen mit Zitronenzutaten pürieren, durchsieben, abschmecken. Genießen! 🍤🌿

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Was gibt es schöneres als mit gutem Essen Menschen glücklich zu machen?
Dieser Antrieb beflügelt mich täglich im Job als Küchenchef, als Unternehmer bei Kochevents, beim Dreh zu Kochsendungen sowie ganz besonders im Privatleben.

Kochen ist meine Berufung, Kochen ist mein Lifestyle. Begleite mich auf meiner Reise.
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Viel Spass beim anschauen

Stefan Haas
Koch aus Leidenschaft

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