Буженина из свинины в фольге - пошаговый рецепт приготовления в мультиварке

Описание: 📌 Почему стоит попробовать:
Приготовление в фольге гарантирует, что мясо не высохнет и останется невероятно сочным. Мультиварка заменяет духовку, обеспечивая равномерный жар со всех сторон. Длительное маринование с чесноком и специями пропитывает мясо до самой сердцевины. Вы получите впечатляющее блюдо, которое не стыдно подать гостям, с минимальными усилиями.

📌 Ингредиенты:
Свинина окорок - 1 кг (лучше кусок с небольшим слоем жира для сочности)
Чеснок - 15 г (очистите и нарежьте тонкими пластинами)
Масло растительное - 15 мл (для связки специй в маринаде)
Специи для свинины - 1 ч.л. (или смесь специй для буженины)

📌 Подготовка:
Смешайте растительное масло со специями. Сделайте в мясе глубокие, но не сквозные проколы ножом и вставьте в них пластинки чеснока. Тщательно обмажьте кусок со всех сторон маринадом. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

📌 Приготовление:
Плотно заверните промаринованный кусок мяса в 2-3 слоя фольги, чтобы не вытек сок. Поместите сверток в чашу мультиварки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Через аккуратно переверните сверток с мясом. Готовьте на том же режиме «Выпечка» (150°C) еще 60 минут.

Можно кушать сразу, но лучше дать буженине полностью остыть в фольге, затем уберите в холодильник на 2-3 часа для уплотнения и легкой нарезки.

Буженина из свинины в фольге - Готова !

📌 Идеи для подачи:
С горчицей и хреном: подавайте тонкие ломтики с острыми соусами.
На праздничном столе: красиво выложите нарезку на блюдо, украсив зеленью.
Для бутербродов: используйте для сытных горячих и холодных закусок.
С тушеной капустой или картофелем: подайте как основное горячее блюдо с гарниром.

📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 287 ккал/100 г
Время готовки - 5-6 часов (с учетом маринования и охлаждения)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:
Равномерность проколов: распределяйте проколы с чесноком по всему куску, чтобы аромат был везде.
Герметичность фольги: тщательно заворачивайте мясо, чтобы создать эффект термоса и сохранить весь сок.
Отдых в холодильнике: не пренебрегайте этапом охлаждения — так волокна мяса «отдохнут», и его будет легко нарезать тонкими, аккуратными ломтиками.
Проверка готовности: после приготовления сок, выделяющийся при прокалывании, должен быть прозрачным.

#ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #буженина #свинина #ужин
----------------------------------------------------------------

Просто о Мультиварке - кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала.

Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!

Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube -    / ПростооМультиварке  
➧ Tik Tok -   / prostoomultivarke  
➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke