SOOLANE KRINGEL ROOSA JUUSTUGA

Описание: SOOLANE KRINGEL ROOSA JUUSTUGA

Selline vahva teistmoodi katsetud. Sellest saab ca 1,5 - 1,7 kg kringlit. See taigen sobib nii soolasele, kui magusale kringlile.

Taigen:
250 ml käesooja piima või vett
60 g suhkrut
1 pakk ehk 10-12 g kuivpärmi
400 g jahu
0.5 tl soola
60 g õli või võid (õliga taigen seisab kauem pehmem)

Sisu:
ca 200 g majoneesi
300 g singi kuubikuid
200 - 250 g Andre Farm Freya juustu, riivitud
200 g meelepärast muud juustu, riivitud
1 tükeldatud paprikat
natukene küüslauku või küüslaugupulbrit
1 tl cuminit ehk vürtsköömest
maitse järgi kuivatatud pune
maitse järgi roosat pipart
kui sink ja juust on väga magedad, siis lisa natukene soola


Soojenda piim või vesi nii palju, et näpu saad veel sisse panna. Liiga tuline vedelik tapab pärmi ära. Võta kauss, lisa sinna suhkur ja kuivpärm, kalla peale soe vedelik. Lase segul ca 10 min seista, kuivpärm ärkab ellu. Siis lisa jahu, õli, sool. Sega kõik ilusti läbi ja sõtku nii 10 min, et gluteen aktiveeruks. Pane sooja kohta (kui on talv ja tuba külm siis kergita ahjus 30-35 kraadi juures, suvel pole seda vaja) kerkima niikauaks, kuni taigen on kahekordistunud oma mõõtmeid. Sõtku alla ja nüüd saad jahusel pinnal ta lahti rullida.

Lisa kõigepealt toasoe majonees. Kavalamad segavad sellesse enne ka maitseained ja siis laotavad taignale. Lisa sinna tükeldatud sink, riivitud juust, tükeldatud paprika. Kui unustasin maitseained majoneesi segamast, siis raputa nüüd need segu peale. Ära raputa kõike ühte kohta. Rulli ilusti kokku. Tõsta kohe küpsetuspaberile ja siis pannile. Ära enne lahti lõika. Nüüd kui ta on pannil, tee temast ilus rõngas ja kas siis noa või kääridega lõika näpulaiused kettad (ära lõika täitsa läbi, nii kolmveerandi rulli paksuses). Ja säti kettad meelepärasel viisil. Võid lisada nüüd peale veel majoneesi, juustu, seesamiseemneid. Pane uuesti kerkima. Kui kringel on silmnähtavalt kerkinud ja ennast punni ajanud, pane ta eelsoojendatud ahju 180-185 kraadiga küpsema. Kuna ahjud on erinevad, siis pead ise tal silma peal hoidma. Küpsetatakse kuskil 30 min, oleneb kringli paksusest. Lase enne söömist natukene jahtuda, muidu võid kuuma juustuga suu ära kõrvetada. Head isu!



#roosapipar #kringel #pärmitaigen #soolanekringel #maitsevelu