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Pizza doppia cottura padella e grill - fatta in casa - come in pizzeria
Автор: Le Ricette Umili di Vincenzo
Загружено: 2020-04-18
Просмотров: 35274
Описание:
Con questo video mostro i passaggi per preparare a casa una pizza simile a quella delle pizzerie.
uso il metodo di doppia cottura: padella per la cottura del fondo e per dar forza ai cornicioni di gonfiarsi e il forno in modalità grill per cuocere la parte alta.
è importante seguire bene la fase si stesura e minuziosamente i passaggi della cottura giocando con la temperatura del forno tenendo la portella aperta (se serve) per evitare che la serpentina si spenga.
buona pizza a tutti!
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