😏 Receta Sencilla Que Convierte Cualquier Día En Una Comida Especial 🎉

Описание: Con esta receta sencilla de Fideos a la cazuela con pulpo convertirás cualquier día en una comida especial. Se trata de un plato de fideos meloso y muy sabroso perfecto para disfrutar en buena compañía. Preparar esta cazuela de fideos con pulpo no tiene misterio, es muy fácil y solo requiere algo de mimo durante su elaboración.
Descubre cómo hacer fideos a la cazuela con pulpo siguiendo el paso a paso en este vídeo:

00:00 Fideos a la cazuela con pulpo
00:10 Marca las patas de pulpo cocido
00:28 Prepara el sofrito
02:21 Incorpora las patatas chascadas, el caldo y el azafrán
03:11 Incluye los fideos gruesos
03:47 Devuelve el pulpo en rodajas a la olla
04:16 Presentación final de Cazuela de Fideos con pulpo

FIDEOS A LA CAZUELA CON PULPO
🛒 Ingredientes (4 personas):

🔸 250 g de fideos gruesos (fideo nº 4) (1 ½ cup)
🔹 400 g de pulpo cocido (varía la cantidad según tus gustos) (14.2 oz)
🔸 1 litro de caldo de pescado (4 cups)
🔹 ½ pimiento rojo
🔸 1 pimiento verde italiano
🔹 1 cebolla
🔸 1 diente de ajo
🔹 50 ml de vino blanco (¼ cup)
🔸 1 patata (250 g / 8.9 oz)
🔹 2 cucharadas de tomate frito (2 tbsp)
🔸 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero (2 tsp)
🔹 ½ cucharadita de pimentón dulce (½ tsp)
🔸 1 g de azafrán en polvo (1 sobre) (½ tsp) (puedes poner unas hebras)
🔹 Sal
🔸 Aceite de oliva virgen extra

🍳 Receta de Fideos a la cazuela con pulpo, paso a paso:

1️⃣ En una sartén grande u olla baja, pon unas cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Caliéntalo a fuego medio-alto y marca las patas de pulpo. Resérvalas.
2️⃣ Pica el diente de ajo, los pimientos y la cebolla. Añade el diente de ajo picado en la sartén, cocínalo a fuego bajo hasta el momento que va a empezar a dorarse. Añade la cebolla, los pimientos y un poco de sal. Rehógalo todo a fuego medio hasta que esté muy pochado. Haz un hueco en el centro y echa el pimentón. Cocínalo unos pocos segundos para que no se queme.
3️⃣ Seguidamente, añade el tomate frito y el pimiento choricero. Remueve para integrar. Luego, vierte el vino blanco y déjalo reducir unos minutos para que se evapore el alcohol.
4️⃣ Después, añade la patata pelada y chascada en trozos pequeños. Mézclala con el sofrito y vierte el caldo de pescado, junto con el azafrán en polvo. Cubre con la tapa y cocina a fuego medio-bajo 12 minutos desde que rompa a hervir.
5️⃣ Pasado ese tiempo, retira la tapa, añade los fideos y rectifica de sal si lo crees necesario. Deja cocinando los fideos unos 12 minutos, sin tapa, a fuego medio, y removiendo de vez en cuando.
6️⃣ Si ves que se consume mucho el caldo, añade un poco más. Dos minutos antes de que finalice la cocción, incorpora las patas de pulpo troceadas en rodajas.
7️⃣ Pasado el tiempo de cocción, deja reposar la cazuela de fideos con tapa unos 5 minutos antes de servir.


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