PASTELES DE CARNE MURCIANOS AUTÉNTICOS. Receta de mi Abuela

Описание: Hoy te enseño a preparar los auténticos pasteles de carne murcianos, una de las recetas más emblemáticas de la cocina tradicional española.

Pero este vídeo es especial… porque esta receta la aprendí de mi abuela, que era murciana.
En su cocina entendí que la gastronomía no es solo técnica, es memoria, es familia y es identidad ❤️

Los pasteles de carne son un símbolo de Murcia: crujientes por fuera, jugosos por dentro, con ese hojaldre en espiral tan característico que los hace únicos. En este vídeo te explico paso a paso cómo hacerlos en casa, respetando la receta tradicional.

Aprenderás:
Cómo preparar el relleno clásico de carne al estilo murciano
El secreto para formar el hojaldre en espiral perfecto
Trucos para que queden dorados, crujientes y llenos de sabor
Consejos para que te salgan como los de una pastelería de Murcia

Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
1 lámina de masa quebrada
600 g carne picada de ternera (80%)
150 g chorizo
3 huevos cocidos
Sal
Pimienta
50 ml de vino blanco
30 g tomate frito
1/2 cda de pimentón

Si te gusta la cocina tradicional española, las recetas regionales auténticas y recuperar sabores de siempre, este vídeo es para ti.

Para mí, cocinar estos pasteles es volver a la cocina de mi abuela. Y ojalá que al prepararlos tú también crees recuerdos alrededor de la mesa.

Cuéntame en comentarios si tienes alguna receta heredada de tu familia y suscríbete para más recetas tradicionales españolas hechas con alma.

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Hasta pronto : ❤❤❤
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