Cook With Skye #4 | 番茄牛肉 |低脂美容餐 |LE CREUSET 铸铁锅无水料理 |SKYE
Автор: Skye Z.
Загружено: 2017-09-28
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Описание:
需要说明的是，炖牛肉有各种方法
不同人家里
和不同地域习惯加的调味也不一样
我的方法呢
是一个我自己比较喜欢的方法
适用于贫穷的打折肉并且少油
不喜勿喷哦~
食材准备
1. 番茄
我用的是最便宜的罗马番茄
一般味道比较甜，适合做酱
2. 洋葱
我买的是最便宜的黄洋葱
它和紫色洋葱比起来，生的时候比较不刺激
切起来不会那么辣眼睛
然后煮熟以后有很浓郁的甜味
而白色洋葱是更适合生吃拌沙拉之类的，生吃更不冲
我们这里是炖肉嘛，所以用黄洋葱
3. 牛肉
我选的是这种打折中的chunk 肉
是牛的上肩部分
这个部位一般都很经常打折
适合炖和烤
处理好了便宜又好吃
+视频里的厨具
1. Le Creuset Dutch Oven
我这个是22的，适合3-4人吃，或者一个人炖一堆。
超级推荐大家购入的
炖肉神器
2. 刀：
Shun Fuji 8 1/2' Chef Knife
我的主要用刀，超级宝贝它
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剪辑软件：FINAL CUT PRO
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