STRUDEL DE MAÇÃ DE RECHEIO COZIDO COM SEU CHEF ALEMÃO || HEIKO GRABOLLE
Автор: Heiko Grabolle
Загружено: 2022-09-27
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Hoje apresento para vocês o Strudel de maçã ou também chamado Apfelstrudel em alemão, com a versão de recheio cozido.
Você sabia que é uma das receitas mais apreciadas na culinária alemã. Mesmo com origem na Áustria foi na culinária alemã que essa receita popularizou. Existem hoje também versões salgados.
Eu aprendi que o segredo é não abrir o forno durante a cocção e a degustação deve apresentar um sabor de maçã suculenta. A receita do Apfelstrudel pode também variar com um recheio cozido, como neste vídeo ou com um recheio cru. Eu confesso que hoje gosto mais essa versão por ser mais suculento.
Seja bem-vindo no meu canal eu sou o Heiko Grabolle seu chef alemão, qqui no meu canal ensino sobre a culinária e cultura alemã.
#comida #receita #alemanha
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Guten Appetit!
▶ Capítulos do vídeo:
00:00 Você sabia que strudel é da Áustria?
00:24 Vinhetas
00:30 Olá eu sou chef alemão Heiko Grabolle
00:50 Passo-Passo do Strudel
01:16 Inicio da receita
02:30 Misturar a massa
03:50 Deixar descansar a massa
04:00 Preparo do recheio
05:45 Cozimento do recheio
06:35 Abrir massa do Strudel
09:15 Colocar recheio sobre a massa
10:25 Enrolar o Strudel
11:40 Colocar no forno
13:00 Servindo Strudel
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