パサパサ卒業！放置でふっくら【トマト煮込みハンバーグ】
Автор: 管理栄養士の毎日2品ごはん
Загружено: 2026-01-21
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Описание:
煮込みハンバーグってなんかパサパサしがち・・・
最初から最後まで蓋をして焼くだけでふっくらジューシーに！
コンロも汚れずおすすめです！
＊作り方＊ 2人前
【トマト煮込みハンバーグ】
・牛豚合い挽きミンチ 300gぐらい
・卵 М1個
・玉ねぎ 小1玉(150gぐらい)
・トマト缶 1/2缶(200g)
・食パン 1/2枚(8枚切りを使用)
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1弱×2
・赤ワイン 50cc
・水 50cc
・牛乳 50cc
【白菜のミルクスープ】
・白菜 1/4玉(500gぐらい)
・牛乳 300cc
・バター 5g
・コンソメ 1個or小さじ2
【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① 玉ねぎはみじん切りに、
白菜は4㎝幅にざく切りにしたら、芯だけさらに1㎝幅に切る。
② トマトに砂糖・塩・赤ワイン・水を入れて、混ぜる。
次にミンチに食パン・牛乳・塩を入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
③ 【メイン】
4等分にして、1個分取り出して空気を抜きながら形を整え
すべてフライパンに並べたら蓋をして弱火で10分焼く。
【副菜】
バターと芯だけ入れて、弱火で10分炒める。
④ 【メイン】
裏返してまた蓋をして10分焼く。
【副菜】
残りの白菜を全部入れて5分ほど炒めたら、牛乳とコンソメを入れて弱火で煮る。
⑤【メイン】
②のトマトソースを流し込み、蓋をして中火で5分煮こむ。
⑥【メイン】
蓋を外して5分ほど水分を飛ばす。
⑦ それぞれを器に盛って完成！
【栄養価】(ご飯は160gで計算しています)
エネルギー 921kcal
たんぱく質 43.7g
脂質 43.1g
炭水化物 98.6g
食物繊維 8.6g
食塩相当量 3.8g
鉄 5.2mg
葉酸 221μg
カルシウム 353mg
カリウム 1689mg
ビタミンC 66mg
野菜摂取量 425g
＊チャプター＊
00:00 オープニング
00:07 食材紹介＋下処理
01:04 調理シーン
02:03 材料一覧
02:07 栄養価
02:10 次回予告
02:12 エンディング
＊次回予告＊
毎週水曜日 19：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【クリームシチュー】を配信します！
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