CHIPS DE VEGETALES Fácil | Snacks caseros 3 FRITOS o al HORNO? | Tenedor Libre

Описание: Hoy les traemos unos SNACKS DE garbanzos crocantes que la rompen, UNOS CHIPS DE CALABAZA Y OTROS DE BATATA - BONIATO, receta que vale la pena probar. Es muy económica, super fácil y muy muy rica.
El pedido de ustedes fue menos harina algo más saludable?.
Snacks caseros, esta serie que llegó para quedarse, nos trae un dilema, ¿fritos o al horno? En base al pedido que me hicieron, trate de hacer esos snacks de batatas tan ricos y crocantes que se venden en los supermercados. Cuando lo hice me tope con un inconveniente, la cocción al horno tarda una eternidad, y mientras los hacía me puse a freír y todo fue mucho más rápido y con un resultado que me dejó pensando que es mejor, si frito o al horno.

Ingredientes
Batatas, cantidad necesaria
Calabaza, cantidad necesaria
Garbanzos, 1 lata
Pimentón picante, 1 cucharada
Curry en polvo, 1 cucharada
Aceite, dos cucharadas

Paso a paso
Para los garbanzos, retirar todo el líquido que tienen en la lata con un colador, reservar
En un recipiente colocamos el pimentón, el curry y el aceite, revolvemos y sumamos los garbanzos que están sin líquido, mezclamos para que se cubran del sabor y ponemos en una asadera bien separados. Llevamos a cocinar a horno bajo, 100, 120 grados, por 30 a 40 minutos, hasta que estén dorados y crocantes,

Para las batatas, lavamos y cortamos rodajas de 2 a 3 milímetros de ancho, en lo posible parejas para que se cocinen parejo.
Las acomodamos sobre una placa sin aceite sin sal, separadas y las llevamos a un horno bajo, a 120 grados por 40 a 50 minutos, en el medio hay que ir controlando que no se quemen.

Para las calabazas, pelamos y cortamos rodajas de uno o dos milímetros, las acomodamos sobre una placa para horno y llevamos a cocinar por 40 a 45 minutos a horno bajo. En el caso de las calabazas, hay que ir dando vueltas las mismas, para que no se peguen a la superficie.

Calabazas y batatas, se pueden freír en abundante aceite caliente y luego de que se enfrían darles un golpe de horno, horno bajo, por 5 a 10 minutos y quedan más crocantes y duritas por más tiempo.


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