CASERO vs INDUSTRIAL: Las cortezas que HUMILLAN a los Boca Bits 😳🔥

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Hoy nos hemos metido en un lío serio: hacer CORTEZAS DE CERDO CASERAS desde cero… y el resultado ha sido una mezcla entre masterclass, locura y casi una explosión en la cocina 😂🔥

En este vídeo te enseñamos todo el proceso real, sin cortes, sin magia y sin postureo:
desde la piel del cerdo que nos queda al deshuesar y embutir, hasta el momento en el que las cortezas empiezan a inflarse como si fuesen palomitas nerviosas.

👉 Cocemos las pieles siguiendo los consejos del maestro Jesús "Kilocho".
👉 Las cortamos, las deshidratamos en el horno… durante horas (y más horas).
👉 Las dejamos secar en cámara durante dos días.
👉 Y llega EL MOMENTO: freírlas sin que salten, sin que exploten, sin acabar en la ambulancia.

El vídeo tiene de todo:
✔️ truco real para que inflen,
✔️ fallos, torpezas y sustos,
✔️ muchos “¡opa!”
✔️ un mango de silicona quemado,
✔️ y la prueba final: ¿quedan mejor que los Boca Bits?

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00:00 – Casero vs Boca Bits: arranca el experimento
00:20 – La piel del cerdo y el secreto del maestro Jesús
01:00 – Cocer y ablandar: empieza el proceso real
02:00 – Cortar la piel en trozos perfectos para freír
03:00 – El secado eterno: horno, cámara y paciencia
04:30 – Dos días después: ya están listas para freír
05:10 – Momento de tensión: ¡empiezan a inflar!
06:00 – ¿Por qué algunas funcionan y otras no?
06:40 – Echamos muchas de golpe… y casi ardemos
07:30 – Sal, toque final y primer mordisco crujiente
08:30 – ¿Mejores que los Boca Bits? Reacción final