El 95% de este producto se consume en un SOLO día
Автор: Etxezarreta
Загружено: 2025-12-14
Просмотров: 10375
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En este vídeo entramos al obrador de Etxezarreta en plena semana de Santo Tomás, el día grande de la chistorra en Donostia.
Aitor y Aimar están embutiendo chistorra casera como se ha hecho siempre:
magro y tocino de cerdo Duroc, pimentón de la Vera, ajo, sal y tripa natural de cordero.
Mientras tanto, Iñigo… vigila 😄
Tradición, curro, humor y producto real.
Esto no es postureo: esto es carnicería.
📍 Etxezarreta – producto de aquí, hecho como siempre
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/ etxezarretaharategia
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Capítulos:
00:00 Entrenando para la jubilación (y para tocar los huevos)
00:20 Hoy toca chistorra para Santo Tomás
00:39 Qué carne usamos y proporciones exactas
01:10 Tripa natural, no “plásticorro”
01:23 ¿Cuántos kilos se hacen hoy?
01:55 Vaciles de obrador y embutidoras antiguas
03:00 ¿Se puede hacer chistorra sin máquinas?
03:51 Por qué se hace tanta chistorra estos días
04:32 El brutal consumo de chistorra en Santo Tomás
05:22 ¿Sabes por qué se celebra Santo Tomás?
06:35 Tripa de cordero y sistema para ahorrar tiempo
07:25 Chistorras pequeñas, nudos y clientes especiales
08:01 De chico de limpieza a carnicero
08:46 “No me arrepiento para nada”
09:00 Suscríbete (y sigue currando)
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