玫瑰鲜花饼🌹, 外酥掉渣＋满满鲜花瓣, 新手一次就成功｜Rose Petal Pastry, flaky and cripsy with real rose fragrance

Описание: 刚从云南回来，完整复刻了一下在云南超火的【玫瑰鲜花饼】，不用复杂工具、不用失败经验，新手照着做也能一次成功。外皮酥到掉渣，内馅是真玫瑰花瓣，一口下去直接被香住。

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✅ 鲜花馅制作技巧
✅ 外皮层层酥脆掉渣，小包酥方法新手更易上手

📌 视频内含详细步骤+详细配方，跟着做绝对不会翻车！

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⬇️配方 ☘️ 玫瑰鲜花饼
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☘️ 玫瑰鲜花饼 (可做16个）

➡️水油皮
中筋面粉 180克
细砂糖 30克
猪油 65克
凉水 85±克（根据面粉吸水性增减）
盐 2克

➡️油酥
低筋或中筋面粉 150克
猪油 80克

➡️鲜花馅
鲜花酱 450克
糕粉/熟糯米粉/熟面粉 80克
猪油 40克
熟花生碎 50克

➡️ 预热烤箱至180C/355F, 180C/355F烤制30分钟左右
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If you love flaky pastries and floral flavors, you’re going to love this.
Today, I’ll show you how to make a homemade rose petal pastry—step by step.

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⬇️Ingredients ☘️ Rose Petal Pastry
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☘️ Rose Petal Pastry （can make 16 pcs）
➡️ Water-oil Dough
Plian flour 180g
Caster sugar 30g
Lard 65g
Cold water 85±g
Salt 2g

➡️Shortcrust dough
Cake flour /Plain flour 150g
Lard 80g

➡️Rose petal filling
Rose petal jam 450g
Cooked glutinous rice flour/Cooked plain flour 80g
Lard 40g
Roasted granulated peanuts 50g

➡️ Preheat the oven to 180C/355F, bake at 180C/355F for 30 minutes