【忘年会ごはん】簡単に美味しく８品。つまみにもごはんにもなる、自分と家族への労りごはん🍳

Описание: 今回は2025年最後の動画です。
2025年の締めは『忘年会ごはん』♩

お酒のおつまみにも、家族ごはんにも！
簡単で美味しいメニュー８品です✿

今年もたくさんご覧いただきありがとうございました！
2026年も『もっと手軽に作れるごはん』『キッチングッズを活用した時短ごはん』を増やしていく予定です。
来年もよろしくお願いします◎



●メニュー＆チャプター●
00:08　■ うずらの卵漬け
02:41　■ たくあん
05:16　■ 長芋のわさびめんつゆ漬け
08:11　■ 豚チャーシュー
10:18　■ ぶりの幽庵焼き
11:11　■ ほうれん草の柚子香るおひたし
17:37　■ えのきのナムル
21:54　■ 盛り付け
25:15　■ おまけ


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●レシピ●

■ うずらの卵漬け（４人分）
☆塩　　　　　　…　少々
☆和風だしの素　…　１つまみ
☆水　　　　　　…　大８
☆みりん　　　　…　大４
☆醤油　　　　　…　大４
☆豆板醤　　　　…　４cm
　ネギ　　　　　…　20cm
　うずらの卵　　…　15〜30こ(お好みで)

①☆を、全て合わせてよく混ぜる
②ネギをみじん切りして①に加える
③うずらの卵を加えて半日〜漬け込んだら完成！



■ たくあん（４人分）
☆塩　　　　…　大0.5
☆砂糖　　　…　大２
☆白だし　　…　大２
☆お酢　　　…　大１
　大根　　　…　0.3本

①☆をポリ袋に入れる
②たくあんをお好みの厚みに半月切りして①に半日〜漬け込んで完成！



■ 長芋のわさびめんつゆ漬け（４人分）
　長芋　　　…　20cm
☆めんみ　　…　20g
☆水　　　　…　80g
☆わさび　　…　５cm
　刻み海苔　…　適量

①ポリ袋内で１を混ぜ合わせる
②長芋は4cmの１cm厚の短冊切りにし、①に半日〜漬け込む
③刻み海苔を散らして完成！



■ 豚チャーシュー（４人分）
　豚肩ロース　…　450g
☆砂糖　　　　…　50g
☆塩　　　　　…　１つまみ
☆醤油　　　　…　70g
☆酒　　　　　…　30g 
☆味噌　　　　…　小１
☆にんにく　　…　１かけ

◎にんにくをスライスしておく
①☆をポリ袋に入れてよく揉んでおく
②ポリ袋に豚バラを入れ、半日〜置く
②ノンフライヤーのバスケットに取り出した②を入れて〈ROASTモード 180度〉で13分加熱する
③肉を上下返し、13分加熱する
④バスケット内でそのまま15分休ませて完成！ 



 ■ ぶりの幽庵焼き（４切れ/４人分）
　ぶり　　　　　…　４切れ
　塩　　　　　　…　少々
☆酒　　　　　　…　大２
☆みりん　　　　…　大２
☆醤油　　　　　…　大２
☆柚子の輪切り　…　３切れ

①ぶりに塩を振り、15分ほど置く
②☆の調味料をポリ袋で合わせておく
③①の水分をペーパーで取り、②に15〜30分ほど漬け込む
④グリルに皮目を上にして入れ、弱〜中火で軽く焼き色がつくまで５分ほど焼く
⑤焼き色がついたらひっくり返して漬けダレをハケで塗って、強火で２分ほど焼く
⑥火を止め、そのまま置いておく
⑥最後につけダレをハケで塗って完成！



■ ほうれん草の柚子香るお浸し（４人分）
　ほうれん草　…　１束
☆白だし　　　…　大2.5
☆水　　　　　…　大1.5
☆柚子の皮　　…　0.5個分

①ほうれん草は根元をカットしてよく洗う
②束を整えたらラップで包んで600wで3分レンチン
③水気をギュッと絞り、５等分する
④☆を測り、③を加えて30分〜漬け込んだら完成！



■ えのきのナムル（４人分）
　えのき　　　　　　…　１袋
☆塩　　　　　　　　…　少々
☆鶏がらスープの素　…　小１
☆ごま油　　　　　　…　大１
☆おろしにんにく　　…　少々
　しょうゆ　　　　　…　小0.5
　白ごま　　　　　　…　適量
　小ネギ　　　　　　…　少々

①えのきの軸を落とし、３等分する
②大きめの耐熱容器に入れ、☆を加え合わせて600wで２分レンチン→混ぜて１分半
③混ぜたら醤油・白ごまを合わせる
④小ネギを散らして完成！



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★他の『ゆる飯にっきの和食』シリーズの動画はこちらです◎
   • 和食レシピ📝　byゆる飯にっき  


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