Recette Jamison Savage - Geisha Nirvana - Légendes
Автор: Terres de Café
Загружено: 2026-02-19
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Описание:
Hario Switch x Filtres Sibarist
Un Geisha d’une pureté exceptionnelle mérite une extraction millimétrée.
Cette méthode en hybridation — percolation & immersion — révèle toute la verticalité florale et la texture soyeuse du Nirvana.
⚙️ Paramètres
Dose : 13 g
Eau : 200 g
Minéralité : 50 ppm
Température : 90°C
Mouture : 25 clicks (Comandante)
Filtre : Sibarist
Temps total : 1:45 à 2:15
💧 Méthode
1️⃣ 0:00 — 1er versement (Switch ouvert)
Verser 60 g d’eau.
Laisser en préinfusion 45 secondes.
2️⃣ 0:40 — Création de l’immersion
Fermer le Switch pour passer en immersion.
3️⃣ 0:45 — 2ème versement (Switch fermé)
Ajouter 60 g d’eau.
4️⃣ 1:20 — 3ème versement (Switch ouvert)
Ouvrir le Switch et verser progressivement jusqu’à 200 g total.
Laisser s’écouler naturellement.
Temps cible : entre 1:45 et 2:15.
✨ En tasse
Attendez-vous à une aromatique cristalline :
fleurs blanches intenses, agrumes délicats, texture satinée, finale longue et lumineuse.
Une extraction de précision, au service d’un café d’exception.
Rien de plus. Rien de moins.
Lien du café : https://www.terresdecafe.com/fr/cafes...
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