Sancocho de Pata de Vaca
Автор: CocinaCaseraRD
Загружено: 2020-08-18
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Описание:
Una idea de cómo hacer y preparar un Sancocho de Pata de Vaca, aquí les vamos a proporcionar los ingredientes y su preparación.
Ingredientes:
1 Pata de vaca entera
6 Limones (Tres para lavar la pata de vaca y tres para sazonarla)
2 Plátanos Pintos es decir, casi maduro
6 Guineitos Verdes para guayarlos y hacer bollitos
1 Pedazo de Auyama
2 Cabezas de Ajo
1 Cebolla
Apio
Aceitunas picada o en rodajas
1 Libra de Yautia
1 Zanahoria
Cilantro Ancho
Una sopita
Un poquito de aceite de oliva o aceite verde
PREPARACIÓN:
PRIMERO: Cortamos en trozos grande la pata de vaca, la lavamos con tres limones agrios.
SEGUNDO: La vamos a sazonar con 2 cabezas de ajo machacado en pilón, sazón completo, una sopita y le vamos a emprimir tres limones.
TERCERO: En una olla de presión dejarla por 50 minutos en fuego. Luego cuando desaparezca la presión, destapar.
CUARTO: Pelar, lavar y cortar en trozos pequeño, la auyama, la yautia, los plátanos pintos y la zanahoria.
QUINTO: Echamos las aceitunas en rodajas o cortadas y los bollitos que preparamos con los guineitos verdes.
SEXTO: Añadimos varias hojas de cilantro ancho y apio. Dejar un rato y punto.
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