طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي على الاصول لا يفوتكم الفيديو👌🏻

Описание: Mansaf
Today we are going to cook Mansaf Jordanian traditional food( this is the most delicious meal in the world.
Ingredients:
Meat
Rice ( Egyption rice)
Onion
Jameed specially the one from karak (which is made from dried,salty milk).
Shrak bread
Parsley
Nuts
Margarine
Ayran yogurt
Cardamoms

Directions:-
Change Jameed from stone into liquid, we break it and mix it with water and put it in the mixer until it becomes homogeneous and then liquid.
Cut the meat into large pieces we add cold water without any spices or salt and we boil it until the meat reaches the grease then we get rid of water and grease and we make sure wash the meat from grease very well (using normal water).
We heat the margarine then add onion slices ,A bit of salt and cardamom.we keep moving the onion until it becomes soft. After that we add the meat and Jameed( the meat will boil in the soup Jameed soup two hours)
during the process of cooking if the Jameed become A bit thick we can add Ayran yogurt.
Make normal rice with Margarine (don't put too much salt on the rice.
we bring large tray . And place the shrak bread as the first layer and we pour a bit of the JAmeed over it ,then we add rice as a second layer and once again we pour JAmeed over the rice .
The final layer is the meat then decorate it with parsley and nuts .
And cover the whole plat with shrak bread

اليوم طبقنا من المطبخ الاردني المنسف بالجميد الكركي المنسف اكتر طبخة محبوبة عالميا...♥️

المقادير :
لحمة خاروف
ارز مصري
بصل
جميد كركي
خبز شراك
بقدونس
لوز
سمن بلدي
هيل
لبن عيران

الطريقة:
تكسير الجميد ووضعه بالماء ثم خلطه على الخلاط ليصبح سائل .
وضع لحمة الخاروف في وعاء مع مياه باردة بدون اضافة اي شيء وعندي يبدا بالغليان نقوم بازالة المياه وغسل اللحمة جيدا
وضع سمنة بلدية في وعاء على نار
ووضع قطع البصل وهيل وبهارات المنسف وقليل من الملح
ثم وضع اللحمة والجميد ونتركهم يغلو مع بعض لمدة ساعتين اذا اصبح اللبن ثقيل نضيف لبن العيران ليصبح المزيج جيد
ثم احضار خبز الشراك ووضعه بسدر كبير ووضع القليل من لبن الجميد فوقه ثم وضع رز ثم جميد مرة اخرى
ثم اللحمة وبنزين السدر ببقدرنس ولوز
ونغطي السدر بخبز الشراك👌🏻