BOLO ESPELHADO - GLACÊ PASSO A PASSO EM 4 MINUTOS

Описание: Você vai ver como é FÁCIL fazer um GLACÊ PARA BOLO ESPELHADO com esse Passo a passo em menos de 4 minutos.
Pra você que estava querendo saber como fazer a cobertura espelhada, esse vídeo vai te ajudar muito!

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Receita para um bolo de 26 cm de diâmetro:

15g de follhas de gelatina sem sabor - Deixar em agua fria por 10 minutos
110ml de água
225g de açúcar
225g de xarope de glucose
225g de chocolate branco de qualidade
150ml de leite condensado
corante alimentício branco e vermelho a gosto

Modo de Preparo

Coloque15 gramas de gelatina em água bem fria e
deixe por 10 minutos
Em uma panela adicionamos 110 ml de água,
225 gramas de açúcar e 225 gramas de xarope
glucose.

Levamos ao fogo até atingir 103 graus
neste ponto, removemos o a panela do
fogo e adicionamos a gelatina
espremendo o bem.

Misturamos com um batedor até a gelatina ter sido toda esmagada
completamente.
Agora nós adicionamos
225 gramas de chocolate
branco e misturamos bem, em seguida,
despejamos 150 ml de leite
condensado.

vamos misturar bem os ingredientes. e agora
vamos colorir mas antes
adicione algumas gotas de corante
branco que tem a função de avivar mais
a cor dominante que nosso caso vai ser o vermelho

vamos adicionar o corante vermelho e veja que
belo efeito visual ele cria. Usamos o mix para misturar o esmalte perfeitamente

Para eliminar quaisquer bolhas de ar
nós despejamos o esmalte em uma tigela e
cobrimos com plástico filme.

Dessa forma você pode conservar esse glacê na geladeira até 3 dias,
e no freezer ele dura 3 meses.

A temperatura ideal para usar cobrindo os bolos é de 34 graus

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▽ vÍdeo com licença Creative Commons.
▽ Créditos - creditos canal - O mundo de Aron e Giaginina


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