BOLOS COM COBERTURA ESPELHADA/ ESMALTADA - #18 idéias
Автор: Confeitaria Sem Segredos
Загружено: 2020-09-01
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18 idéias de bolos com cobertura espelhada/esmaltada para inspiração.
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LINK DESSE VÍDEO - • BOLOS COM COBERTURA ESPELHADA/ ESMALTADA -...
RECEITA DA COBERTURA
Para criar essas belíssimas coberturas reflexivas, são necessários
20g de gelatina em pó,
300g de glucose,
300g de açúcar,
200g de leite condensado,
300g de chocolate (branco, ao leite,amargo ou a mistura deles),
corante alimentar da cor desejada e água.
Basta ferver a gelatina em cerca de 120 ml na água, e,
separadamente, ferver a glucose e o açúcar em 150 ml de água.
Misturar a gelatina e os demais ingredientes fervidos e
adicionar o leite condensado. Despejar sobre o chocolate e misturar bem.
O efeito de mármore varia com os diferentes corantes utilizados.
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