Pain d’Épices Moelleux au Zeste de Citron : Recette Facile !

Описание: Découvrez ma recette du pain d’épices moelleux ! Apprenez à réaliser une recette simple et personnalisée, agrémentée de mes astuces et d’idées originales pour rendre votre pain d’épices unique. Que vous soyez novice ou passionné de pâtisserie, cette recette simple et rapide vous séduira.

———————————————
📌 INGRÉDIENTS DU PAIN D’ÉPICES MOELLEUX AU ZESTE DE CITRON
———————————————
125 g de miel (toutes fleurs dans mon cas)
125 g de Mélange de farine : 75 g de farine de blé (T55) + 50 g de farine de seigle (T170)
Environ 20 g d'eau
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Zeste d'un citron moyen non traité
Douceur :
Beurre fondu : 30 g
Cassonnade : 30 g
Mélange des 4 épices :
5 g de mélange de 4 épices : Cannelle en poudre, Gingembre en poudre, Muscade râpée et Clou de girofle en poudres sont la base des épices. Il existe des mélanges en poudre dans le commerce.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Si tu n'as pas de mélange tout prêt (type Ducros ou marque bio en poudre), voici les proportions classiques maison pour un vrai goût pain d'épices traditionnel français (basées sur des recettes authentiques où la cannelle reste la star) :
4 parts de cannelle en poudre → la base douce et chaleureuse
2 parts de gingembre en poudre → pour le petit piquant doux
1 part de clou de girofle en poudre → pour l'intensité aromatique (attention, c'est fort !)
1 part de muscade râpée fraîche → pour la note chaude et légèrement boisée
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Un anis étoilé (optionnel). Il apporte une fraîcheur légèrement sucrée, très appréciée dans les recettes traditionnelles françaises. Pour infusée dans les liquides et le miel.
Un baton de canelle (optionel). Pour infusée dans les liquides et le miel.

Voici la recette Fr : https://yannlefebvre.fr/patisserie/pa...

💬 Et vous, avez-vous déjà réalisé une recette de pain d’épices pour vos goûters ou pour Noël ? Avez-vous noté des difficultés, réussi parfaitement ou goûté une version originale ? Partagez vos souvenirs en commentaires !
👍 Si cette vidéo vous a plu — que ce soit pour la recette, l'article ou simplement pour le montage rapide — pensez à laisser un like !
🔗 Abonnez-vous et activez la cloche pour ne rien manquer de mes prochaines recettes.
🙏 Merci d’avoir regardé jusqu’au bout, et à très bientôt pour une nouvelle surprise !✨