Ricetta per macaron perfetti | Le ricette di DELIZIEePASTICCi

Описание: Per gli ingredienti, consigli e tanto altro leggi qui sotto!! ❤
Ragazze finalmente posso dire di aver preparato dei macaron degni di nota! Già da tempo mi ero documentata per "studiare" e conoscere da vicino questi deliziosi pasticcini e avevo sperimentato qualcosa ma non ero mai riuscita ad ottenere questi risultati, stavolta ho seguito la ricetta di Pierre Hermé ed è veramente eccezionale! Non potevo non condividere con voi ogni segreto per prepararli in maniera semplice!
Ho inoltre pensato di allegarvi un TEMPLATE per creare i macaron senza l'utilizzo di tappetini in silicone, semplicemente con la cartaforno! Potete scaricarlo qui! http://bit.ly/1STBhbE
Per la farcitura potete veramente sbizzarrirvi: confetture, ganache, creme al cioccolato, al pistacchio, tutto quello che vi piace!!

Se non avete un termometro per zuccheri vi svelo un trucchetto: quando lo sciroppo raggiunge il bollore, prelevatene un po' con un cucchiaino e versatelo in un bicchiere con acqua molto fredda: dopo qualche secondo dovrà assumere la consistenza di un chewing gum!

Se provate a realizzare i miei macaron, mandatemi una foto con il TAG #DELIZIEePASTICCi su Instagram!

Riporto qui sotto gli ingredienti:
110 g albumi "invecchiati" a temperatura ambiente - 55g+55g divise in due ciotoline-
150 g farina di mandorle
15 g zucchero semolato
150 g zucchero a velo
coloranti alimentari n pasta, in gel o in polvere- NO LIQUIDI
Per lo sciroppo:
150 g zucchero semolato
50 ml acqua
Per la farcitura:
100 g cioccolato bianco
100ml panna per dolci
confettura di fragole e fragoline di bosco

► Ti sei persa il mio ultimo video?? Guardalo ora! ♡
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Carefree di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/