Tartare de légumes & Pommes - PLAT VÉGÉTARIEN RAPIDE
Автор: Omiam
Загружено: 2016-10-08
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Comment faire un délicieux tartare de légumes ? Découvrez la recette de Philippe et réalisez un tartare de légumes facilement & rapidement !
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► Les ingrédients pour 4 personnes
1 Tomate
1/2 Courgette-
2 Branches de céleri vert
1 Carotte
1 Pomme
Du Sel et du poivre
2 càs Huile de colza
1/2 càs Vinaigre balsamique blanc
1/4 Echalote hachée
Des Herbes fraîches
De la Moutarde
Des Pignons de pin grillés
► La recette
ETAPE 1
Couper la carotte, la courgette et le céleri grossièrement.
Passer le tout au robot.
ETAPE 2
Monder la tomate, enlever les pépins et couper en brunoise.
ETAPE 3
Couper la pomme en gros morceaux et l'échalote en brunoise.
ETAPE 4
Couper finement toutes les herbes fraîches et les mettre dans la préparation.
ETAPE 5
Ajouter les pignons de pin.
ETAPE 6
Ajouter la moutarde et assaisonner.
Ensuite, verser l'huile de colza et le vinaigre balsamique.
ETAPE 7
Servir dans des verrines ou en cerclage sur une assiette.
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