Скачать
Pengawetan Pangan dengan Suhu Tinggi_G2P1_Susu Sapi
Автор: khai
Загружено: 2026-03-04
Просмотров: 11
Описание:
Video ini mendokumentasikan praktikum Pengawetan Pangan dengan Suhu Tinggi pada sampel susu sapi segar dengan perlakuan kontrol. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu rendah terhadap pertumbuhan mikroba melalui uji Total Plate Count (TPC).
Hasil pengujian menunjukkan bahwa susu sapi segar memiliki jumlah mikroba sebesar 2,818 × 10⁶ CFU/mL, yang telah melewati ambang batas SNI (1 × 10⁶ CFU/mL). Hal ini menandakan adanya kontaminasi mikroba lain yang dapat berasal dari ambing sapi, sanitasi kandang yang kurang baik, peralatan pemerahan yang tidak higienis, maupun kebersihan pekerja.
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![Эффект Джанибекова [Veritasium]](https://imager.clipsaver.ru/N9HlQ-XVnFk/max.jpg)
![Пожалуй, главное заблуждение об электричестве [Veritasium]](https://imager.clipsaver.ru/6Hv2GLtnf2c/max.jpg)
