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Cómo Hacer Buttercream con Merengue en Polvo o Base de Merengue│Club de Reposteria
Автор: Club de Reposteria
Загружено: 2014-08-29
Просмотров: 125824
Описание:
https://clubdereposteria.com Agregar un poco de merengue en polvo al buttercream o crema de mantequilla lo hace más estable. El merengue en polvo reemplaza la clara de huevo y en este caso mejora la consistencia. Se alisa mejor con este buttercream.
Receta:
2 barras Mantequilla = ½ Lb. americana = 227 grs.
113.5 grs. = ¼ Lb. americana de Grasa/Manteca Vegetal
650 grs. Azúcar en polvo o glass. O más si se necesita mas firme.
1 cda Merengue en Polvo
Esencia incolora al gusto.
Procedimiento y texto completo en http://clubdereposteria.com/buttercre...
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