خطة مخلل الليمون

Описание: خطة مخلل الليمون

المقادير:
ليمون طازج
٢ ملعقة كبيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة كركم
٢ ملعقة كبيرة ملح ليمون
فلفل قرون (اختياري)
فلفل مجروش (اختياري)
ملعقة كبيرة ممسوحة حبة البركة
حبة ثوم كاملة
٣ ملاعق كبيرة سكر
الطريقة:
نختار ليمون حجمه وسط ونحطه في البرطمان ونعبيه بالكامل وزيادة عليه كم حبة بعد كدا نحط الليمون اللي في البرطمان في قدر ونضيف عليه موية مغلية بس تغلي الموية ونتركه بعدها لمدة دقيقتين و نصفي الليمون من الموية ونرجع نحطه تاني في القدر ونحط عليه موية مغلية جديدة مرة ثانية ونتركه يغلي دقيقتين ونصفي الليمون تمام ونرجع الليمون كمان مره ثالثة زي المرة الاولى والثانية والمرة الرابعة نضيف موية باردة من الثلاجة على الليمون ونتركه لين يبرد وباقي الليمون الزايد راح نعصر بيه لتر ونص في برطمان لترين بعد كدا نجيب زبدية ونحط فيها الثوم المهروس والكركم وحبة البركة ونقلبهم ونجيب الليمون ونقسمه بالسكين من النص بس مو ع الآخر ونحط من خليط الثوم والكركم وحبة البركة وسط الليمون حبة حبة
وباقي الخليط نضيف عليه عصير الليمون والملح والسكر وملح الليمون والفلفل المجروش ونقلبهم ونضيفها في البرطمان على الليمون ونضيف الباقي من عصير الليمون ونضيف الفلفل القرون الي كان وآخر شي موية مغلية نتركها تبرد ونعبي بيها باقي البرطمان
ونحط نايلون ونغطي فيه البرطمان وعليه الغطا عشان نكتمه مرة تمام ونقفله ونقلبو مرتين
ونتركه يومين خارج الثلاجة وبعد كدا اسبوعين داخل الثلاجة

وبالعافية وادعولي معاكم