A fuoco lento | EP2: Emanuele Amorae TikToker - La pastiera di capellini o ferellini di Pasqua

Описание: 🔥 A Fuoco Lento – Storie che prendono sapore
🎙️ Puntata 2 con Emanuele Amorae TikToker

Si parte da casa, dal cibo e dai ricordi.
Nella seconda puntata di A Fuoco Lento, Antonietta Polcaro accoglie in cucina Emanuele Lombardo, aka Emanuele Amorae (con l'accento tipico di Torre del Greco) per una nuova puntata scoppiettante del podcast dove si cucina e si parla senza fretta.

Insieme prepariamo una ricetta della tradizione torrese: la pastiera di capellini o, meglio, di ferellini.
Si tratta di una ricetta tipica del periodo di Pasqua, dai profumi intensi di una volta!

Mentre cuciniamo, Emanuele si racconta:
il suo percorso, il suo lavoro da cuoco sulle navi, poi il lockdown, il ritorno dell'entusiasmo grazie a TikTok e i nuovi progetti con altri giovani talentuosi in una web sitcom!
Tra un passaggio e l’altro emergono i ricordi dell'infanzia, il legame con la sua terra, la famiglia e il valore del cibo come memoria e identità.

A Fuoco Lento è uno spazio libero:
niente copioni, niente piatti perfetti.
Solo storie vere che, col tempo giusto, prendono sapore.

👉 Se vuoi rifare la ricetta a casa, trovi tutti i passaggi sul blog di Antonietta:
https://www.antoniettapolcaro.it/past...

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