Bärlauch (Allium ursinum) - Standort, Merkmale, Inhaltsstoffe, Wirkung, Verarbeitung

Описание: Der Bärlauch, Allium ursinum, ist eine leckere Wildpflanze, den man jetzt im Frühling sammeln kann. Beim Bestimmen gilt es jedoch auch die giftigen Verwechslungpartner zu kennen, um nicht zu sterben. Also wie immer ist Vorsicht geboten. Wenn man den Bärlauch dann aber richtig erkannt hat, hat man es mit einer köstlichen Heilpflanze zu tun. In diesem Video gehen wir auf die aktuelle Studienlage zu dieser Pflanze ein und werten dazu verschiedene Studien aus. Außerdem verraten wir euch an welchen Standorten ihr den Bärlauch finden könnt, welche Merkmale ihn von anderen Pflanzen abgrenzen und welche Mythen sich um dieses Kraut ranken. Außerdem gibts noch ein paar Tipps zur Verarbeitung in der Küche.

Wie immer seid ihr, wenn ihr Wildpflanzen sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.

Studienlinks:

In Vitro Studien:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...

In Vivo:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...

Jetzt vorbestellen! Unser neues Buch „Fast zu wild, um wahr zu sein“:
https://amzn.to/3RAnb5w (Affiliate Link)
Unterstützt uns auch auf diesen Wegen:

Das neue Buch "Fast zu wild, um wahr zu sein" gibt es auch hier:
https://www.thalia.de/shop/home/artik...
https://www.hugendubel.de/de/buch_kar...
Und überall, wo es sonst Bücher gibt.

Holt euch auch unser erstes Buch - „Mittendrin im Draußen“:
https://amzn.to/33o6WOu
https://www.thalia.de/shop/home/artik...

Außerdem freuen wir uns riesig über finanzielle Unterstützung:
PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted...
Patreon:   / buschfunkistan  
Bitcoin (Mindestbetrag 0,0005 BTC): 37txg5TJVpi8AguXeUPBBNzifvsohk27N9
Banküberweisung: Buschfunkistan GbR, DE71 1001 0010 0942 5441 03, Verwendungszweck: Unterstützung

Hier findet ihr unsere vollständige Merchandise-Kollektion: https://buschfunkistan.myspreadshop.de/

Wenn ihr gerade sowieso was bei Amazon bestellen möchtet, könnt ihr uns untersützen, indem ihr unseren Affiliate Link benutzt, um Amazon zu öffnen. Wir erhalten dafür eine kleine Provision und für euch kostet euer Einkauf nicht mehr: https://amzn.to/36flLTo

Tipp: Ihr könnt den Link auch in eurem Browser verankern, dann müsst ihr nicht jedes mal daran denken, ihn hier aufzurufen, und unterstützt uns automatisch bei jedem Einkauf bei Amazon.

In diesem Shop haben wir einige unserer Empfehlungen rund ums Pilze und Wildkräuter sammeln, suchen, bestimmen und kochen zusammengetragen: https://www.amazon.de/shop/buschfunki...

Vielen Dank für eure Unterstützung!


00:00 Begrüßung
00:11 Standort
01:12 Bestimmung, Merkmale
05:30 Inhaltsstoffe
05:54 Allicin Wirkungen Studien Anwendungen
06:42 In Vitro Studien
08:46 Tierstudien
09:51 Geschichte, Mythologie, traditionelle Anwendung
12:36 Verwendung