Paccheri con crema di piselli e pancetta tesa

Описание: ‪@deliziosatradizione-creativiin‬
Paccheri con crema di piselli e pancetta tesa
Ingredienti
400 g di paccheri trafilati al bronzo
200 g di piselli
1/2 cipolla tritata
150 g di formaggio fresco tipo robiola
20 g di burro
100 g di pancetta tesa a cubetti
1 bicchiere d'acqua
olio evo q.b
sale q.b
pepe q.b
Preparazione
In una padella antiaderente capiente rosolare 1/2 cipolla con olio evo.
Aggiungere i piselli con 1 bicchiere d'acqua e fateli cuocere per 15 minuti,devono risultare asciutti.Frullate i piselli con un mixer con l'aggiunta di un formaggio fresco spalmabile. In un'altra padella rosolare la pancetta 🥓 tesa tagliata a cubetti con un po' di burro e di pepe q.b.
Scolare i paccheri al dente e versarli in una padella mantecandoli con la crema di piselli.
Servirli in un piatto di portata con sulla superficie la pancetta tesa croccante
Buon appetito😉

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