Pollo ai funghi: il tocco finale cambia tutto

Описание: Il pollo ai funghi è una ricetta tradizionale toscana semplice ma dal sapore incredibile.
Pochi ingredienti e un piccolo trucco finale che trasforma il sugo in una salsa vellutata che avvolge perfettamente la carne.

In questo video preparo il pollo ai funghi con porcini, pomodoro e olive, e ti faccio vedere passo passo come ottenere un risultato davvero spettacolare.

Una ricetta casalinga, saporita e facile da fare che ho ripreso dai fantastici libri di *Paolo Petroni*, una vera miniera di ricette tradizionali toscane:

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Ingredienti per 2 porzioni abbondanti

➡ 6 cosce di pollo disossate (oppure sovracosce o altri pezzi di pollo)
➡ 300 g di funghi porcini (freschi o congelati)
➡ 300 g di pomodori pelati
➡ 50 g di olive denocciolate
➡ ½ bicchiere di vino bianco
➡ ½ dado di carne
➡ peperoncino q.b.
➡ olio extravergine di oliva
➡ 50 g di burro
➡ ½ cucchiaino di farina

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Buona cucina! 🍳

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