开花馒头｜糖三角，搭配上红糖松软香甜、润肺益气｜老爸的食光
Автор: 老爸的食光
Загружено: 2021-10-15
Просмотров: 54306
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• 食材： #开花馒头｜糖三角
高筋面粉500克 0:39，
酵母粉5克 0:42，
黑红糖120克 0:50，
水230克左右 0:52，
高筋面粉300克 3:12，
酵母粉4克 3:17，
水150克左右 3:20，
红糖120克 3:44，
面粉20克 3:48，
• 开花馒头用的黑红糖比较潮湿，水量要适当调整，面团不能太软，太软馒头不易开花。
• 蒸之前醒发，就水开起锅放入馒头，记时蒸25分钟左右。
• 蒸之前不醒发，就凉水起锅放入馒头，水开之后记时蒸25分钟左右。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• 感谢您的收看！
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