Şanlıurfa yöresine ait etli nohutlu su kabağı 🍃 Semra Yetim

Описание: Herkese merhaba 🙋🏻‍♀️
Bugün şanlıurfa yöresinin en sevilen yaz yemeği etli nohutlu bol ekşili lezzetli mi lezzetli yemeğini hep beraber yapıyoruz. Mutlaka denenmesi gereken tariflerin başında geliyor denerseniz hak vereceksiniz 🥰🤗

Etli nohutlu su kabağı
Malzemeler;
2 kg. Su kabağı
2kg. Olgun domates
500 gr. Kubaşı doğranmış et
100 gr. Kuyruk yağı
4 su bardağı haşlanmış nohut
Bir avuç Tuz
1 çay kaşığı limon tuzu veya koruk suyu

Yapılışı;
Domates suyu;
2 kg. Domatesi dilimleyip bir avuç tuz serpip iyice elimizle ezelim. Üstü kapalı suyunu iyice bırakması için 1 saat bekletelim. Bir saat sonra tekrar elimizle iyice ezip üstünü kapatıp 1 saat daha bekletelim. Toplam iki saat tuzda beklemesi gerekiyor. 2 saat sonra elimizin kuvvetiyle iyice ezip çelik süzgeçten domates suyunu geçirelim videoyu dikkatli izlerseniz daha iyi anlamış olursunuz. Ezerek suyunu çıkardığımız domates suyunu kenara alıp su kabağımızı videodaki gibi temizleyip küp küp dilimleyip yıkayalım. Kuyruk yağını iyice kızartıp yağını salmasını sağlayalım. Kıkırdaklarını ayırıp kubaşı etimizi ekleyelim. Suyunu salıp çeken etimizi kavurup domates suyunu ekleyelim. Domates suyu kaynayınca su kabaklarını ekleyip su kabağını pişmeye bırakalım. Tadına bakıp pişip pişmediğini kontröl edin. İyice pişen su kabağına limon tuzu veya koruk suyu ekleyip nohutlarıda ekleyip 10 dakika pişirelim. Pişen yemeğimiz servise hazır baharat eklemiyoruz bu yemeğe baharat yakışmıyor. Deneyenlere afiyet olsun kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi unutmayın denediğiniz yemeklere yorum yaparsanız deneyecek olan arkadaşlara yardımcı olmuş olursunuz. Sizi seviyorum hoşçakalın 🙋🏻‍♀️🥰
Not: limon tuzunu erken eklerseniz etiniz sertleşir yemeğiniz geç pişer.

#şanlıurfayemekleri #yöreselyemekler #yazyemeği #etlisuluyemekler #şanlıurfa