Cómo hacer CARRILLERAS de CERDO en salsa + Parmentier de Patata | SÚPER TIERNAS🤩

Описание: ¡Aprende a preparar estas espectaculares CARRILLERAS de CERDO con Parmentier de Patata!

Más Recetas en MI LIBRO: https://amzn.to/47TSk8F

RECETA
Ingredientes:
4 carrileras de cerdo con hueso
2 cebollas
1 puerro
2 zanahorias
3 tomates maduros
2 hojas de laurel
1 L vino tinto
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Para la picada:
20 almendras
20 avellanas
1 onza de chocolate 85%
Jugos de la cocción
Sal

Para la parmentier:
6 patatas monalisa
200 ml nata o leche
50 gr mantequilla
Sal y pimienta

MATERIAL QUE UTILIZO
Robot de cocina: https://amzn.to/3u5XdNL
Batidora: https://amzn.to/3U5Gfde
Turmix: https://amzn.to/3UaZUbo
Moldes: https://amzn.to/3S9WSBY
Báscula de cocina: https://amzn.to/3Hlcmhi
Espátula de silicona: https://amzn.to/3HkVDum
Trípode: https://amzn.to/3TZKM0J
Cámara: https://amzn.to/3vNWSzG
Aro de luz: https://amzn.to/47G1V2H
Horno: https://amzn.to/493g0bj
Sartenes: https://amzn.to/47OSazl
Cuchillos: https://amzn.to/47L5mFm
Termómetro: https://amzn.to/3OAqg2W
Panko: https://amzn.to/486tan9
Soplete: https://amzn.to/3HTlaeF
Pasapurés: https://amzn.to/3IbdODn

REDES
• Instagram:   / ericlahuerta  
• TikTok:   / ericlahuerta  
• Contacto: [email protected]

Suscríbete si te ha gustado y gracias por el apoyo diario :)

ÍNDICE DE LA RECETA

00:00:00 Intro
00:00:20 Preparación del guiso
00:02:37 Parmentier de patata
00:04:20 Seguimos con el guiso
00:05:15 La picada
00:06:16 Emplatado
00:07:13 Resultado Final
00:07:58 Final Receta