아몬드초코쿠키| 아망드쇼콜라 만들기| Almond Chocolate Cookies
Автор: 타이거스낵랩_TigerSnackLab
Загружено: 2020-02-11
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아몬드와 코코아파우더를 넣고 초코쿠키를 구워봤어요.
저는 슬라이스 아몬드를 그냥 넣었는데 오븐에 낮은 온도로 살짝 구워서 넣으면 더 고소하다고 하네요.
■아망드쇼콜라
(약 4.5cm크기로 32개정도 나왔어요.)
-버터 100g
-설탕 70g
-소금 1g
-우유 30g
-박력분 160g
-코코아파우더 10g
-베이킹파우더 1g
-슬라이스아몬드 70g
*버터는 미리 실온에 꺼내두세요.
*박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더는 2번 체쳐둡니다.
*아몬드를 살짝 구워 넣어도 좋다고 하네요.
1.말랑한 버터를 부드럽게 풀어요.
2.버터에 설탕, 소금을 나눠 넣으면서 계속 저어줍니다.
설탕이 녹을 수록 알갱이 부딪히는 소리가 줄어들어요.
3.우유를 나눠 넣으면서 잘 섞어요.
4. 체친 가루들을 넣고 주걱으로 가르듯이 그어가면서 섞어줍니다.
5.날가루가 안보이면 아몬드를 넣고 골고루 아몬드가 덜 부서지게 살살 섞어요.
6.종이호일이나 비닐로 반죽을 감싸 원하는 모양으로 만들어 냉동에 1시간정도 얼립니다.
7.반죽을 꺼내 칼로 썰릴만큼 두었다가 0.5cm두께 정도로 썰어줍니다.
8.오븐팬에 반죽을 간격을 두고 팬닝합니다.
9.180도로 예열한 오븐에 넣고 13~15분 정도 구워줍니다.
10.철판에서 살짝 식으면 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
Повторяем попытку...
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