찹쌀떡|전자렌지로 간단히 후딱 만들어 본 찹쌀떡|찹쌀모찌
Автор: 타이거스낵랩_TigerSnackLab
Загружено: 2020-04-08
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전자렌지로 찹쌀떡 만드는것 보고 저도 만들어 봤어요.
될까 될까? 했는데
전자렌지 돌릴때 어느정도가 다 된건가 싶은데
하얗던 가루색이 누런빛으로 바뀌고 찰기가 생겨 늘어지면
다 익었다고 보면 될것 같아요.
만들고 먹어보니 진짜 찹쌀떡이네요ㅋ
찜기에 찌지도 않고 시간도 덜 걸리고
간단하게 완성되네요.ㅋ
●팥앙금만들기 • 집에서 달달한 팥앙금 만들어 먹기//홈메이드 팥앙금 만들기
팥앙금만 직접 만들어두거나 준비해두면
찹쌀떡은 어렵지 않네요.
팥양갱을 앙금 대신해서 만들기도 하더라고요.
팥앙금을 급하게 구할땐 슈퍼에서 양갱사서 만들어봐도 괜찮을것 같아요.
■찹쌀떡 (제가 만든크기로 앙금 35g씩 7개정도)
-(건식)찹쌀가루 180g (습식도 가능/물양 다름)
-설탕 30g
-소금 2g
-뜨거운물 190g(조절)
-전분가루
-팥앙금
-견과류(좋아한다면)
-팥앙금을 미리 동글동글하게 준비해둡니다.
-저는 35g씩 만들었어요.
-견과류 좋아한다면 팥앙금에 섞어 굴려두세요.
1.전자렌지용 용기에 찹쌀가루, 설탕,소금을 넣고 섞어요.
2.뜨거운 물을 넣고 반죽합니다.
3.날가루가 보이지않게 반죽되면 랩을 씌우고 구멍을 뽕뽕 뚫은 후 전자렌지에 돌립니다.
돌리고 섞어주고 돌리고 섞어주고 반복합니다.
저는 2분 돌리고 섞고
1분 30초 돌리고 치대고
1분 돌리고 치대고
1분 돌리고 치댔어요.
떡상태 따라 보고 완료하세요.
4.전분가루위에 떡반죽 올리고 분할합니다.
5.떡을 펼쳐서 팥앙금을 올리고 감쌉니다.
만들 때는 떡과 손에 전분을 묻히면서 달라붙는걸 방지해요.
6.전분가루를 한번 묻혀 털어냅니다.
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