INSALATA DI CECI E SALMONE
Автор: Mangia Bevi Godi
Загружено: 2025-07-04
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Описание:
INGREDIENTI
→ 2 lattine ceci
→ 300 g pomodorini
→ 3-4 cucchiai mais
→ 1 spicchio aglio
→ rucola q.b.
→ sale q.b.
→ olio extravergine di oliva q.b.
→ 1 limone
RICETTA
L’insalata di ceci con salmone affumicato è un antipasto o secondo di pesce velocissimo da preparare e molto gustoso, l’ideale per un pranzo fuori casa o per un’apericena.
Trita molto finemente un po' di rucola.
Metti la rucola in una ciotolina.
Aggiungi uno spicchio d'aglio spremuto.
Macina un po' di sale.
Grattugia la buccia di un limone.
Spremine quindi il succo.
Aggiungi abbondante olio extravergine di oliva e mescola.
Taglia i pomodorini in quarti.
Unisci il mais ai ceci.
Aggiungi i pomodorini.
Trita grossolanamente un altro po' di rucola e uniscila ai ceci.
Taglia il salmone affumicato a striscioline.
Unisci il salmone ai ceci.
Aggiungi qualche cucchiaino dell'emulsione alla rucola preparata in precedenza.
Mescola il tutto e servi l'insalata di ceci e salmone. Buon appetito!
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