Телячьи отбивные и стейки из вырезки, приготовленные на чугунной сковороде, с соусом Чи Ву | Ужин...

Описание: Телячьи отбивные и стейки стриплойн, приготовленные в чугунной сковороде, с Чи Ву | Ужин для романтического вечера

Устройте незабываемый романтический ужин с сочными телячьими отбивными и идеально обжаренными стейками стриплойн, приготовленными в чугунной сковороде. В этом выпуске программы «Приглашение» шеф-повар Элизабет Стоун и Чи Ву покажут вам, как легко приготовить дома блюдо ресторанного качества.

Использование чугунной сковороды позволяет раскрыть насыщенный вкус, получить красивую корочку и равномерное приготовление — и все это, не выходя из кухни. Этот рецепт станет отличным выбором, если вы планируете особый вечер или просто хотите вкусно поужинать.

❤️ Просто, смело и невероятно вкусно — ваш следующий романтический вечер дома станет еще лучше.

📌 Не забудьте подписаться, чтобы получать больше рецептов, советов и приглашенных гостей от команды Silver Stone!


#ПриготовлениеНаЧугуннойСковороде #ТелячьиОтбивные #СтейкСтриплоин #УжинДляСвидания #Приглашение #ШефЭлизабетСтоун #ЧиВу #ИдеиДляРомантическогоУжина #ВечерСтейков #SilverStoneEats

Рецепт:

Телячьи стейки или отбивные, приготовленные на чугунной сковороде

На 2 порции

2 стейка или отбивные по 400 г (14 унций)
Оливковое масло
Соль и перец

110 г (4 унции) сливочного масла
½ стакана (1/2 стакана) оливкового масла
2 столовые ложки (2 столовые ложки) вустерширского соуса

Промокните стейки или отбивные бумажным полотенцем. Налейте примерно 1 столовую ложку оливкового масла на каждый кусок мяса и натрите им со всех сторон. Обильно приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.

Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне в течение 10-15 минут. Когда сковорода хорошо разогреется, положите на нее стейки или отбивные и жарьте по 2–4 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины и желаемой степени прожарки. Снимите мясо со сковороды и, используя термометр мгновенного считывания, проверьте температуру каждого куска. Для средней прожарки температура должна быть 120 градусов. Для средней прожарки — 130 градусов. Как только мясо достигнет желаемой температуры, отложите его в сторону и дайте отдохнуть 5 минут. Пока мясо отдыхает, добавьте в сковороду сливочное масло, оливковое масло и вустерширский соус. Готовьте 1 минуту. Полейте соусом горячие стейки или отбивные.

Музыка предоставлена ​​Soundstripe:
HJOLQDCXWLUZAUQC