費南雪|法式經典金磚小蛋糕作法與食譜 Financier
Автор: 森夜甜點 SHINRIN CAKE
Загружено: 2023-08-11
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#費南雪 #法式金磚蛋糕
費南雪|法式經典金磚小蛋糕作法與食譜 Financier
閃耀著金黄迷人色澤的費南雪,
有獨特堅果焦糖香氣和綿密鬆潤的口感。妳一定得試試!
詳細食譜:https://shinrincake.com/financier/
製作配方 RECIPE (12個)
✎ 費南雪
蛋白105g
糖粉90g
杏仁粉43g
低筋43g
奶油90g
✎ 步驟 :
1. 先將粉類過篩後備用
2. 將蛋白一些些慢慢加入粉類,扮至看不見粉狀
3. 奶油小火煮到榛果香氣
4. 奶油冷卻後,分次倒入蛋白糊中拌勻
✎ 烤箱溫度:200℃ / 200℃ 12~14 minutes
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森夜甜點「深夜,做甜點」,在深夜用奶油與糖霜寫下療癒的甜點日記,創作驚艷美味的視覺饗宴。
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