Recette cretons crémeux - les expériences de Ricardo, l'autre
Автор: Ricardo Fonseca
Загружено: 2020-04-16
Просмотров: 35590
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reference
recette de Patrice et Sylvie :)
ingredients
1 . étape
900g porc haché
2 oignons hachés finement
2 gousse d'ail hachées finement
2 tasses d'eau
sel + poivre ( au goût )
2 . étape
1/2 tasse de gruau
3 tsp de sel
1/2 tsp poudre chili / piment rouge broyé / autre pour relevé ( optionnel )
1 tasse de lait
sel + poivre ( au besoin )
preparation
1. Cuire à feu moyen le porc, les oignons, l'ail, l'eau et le poivre pendant 1 heure.
2. Ajouter le gruau, le sel, le piment et le lait. Cuire à feu lent pendant 1 heure en brassant souvent.
3. Refroidir presque jusqu'à la température ambiante, puis battre avec une mixette, à vitesse moyenne, pendant environ 1 minute ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
4. Réfrigérer ou congeler.
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