Domowa kiełbasa drobiowa - bez wędzarni, kiełbasa z piekarnika

Описание: Dzisiaj przygotujemy delikatną kiełbasę drobiową. Tę kiełbasę przygotujemy bez wędzarni, wystarczy piekarnik lub frytkownica beztłuszczowa tzw. air fryer. Kiełbasa drobiowa jest bardzo smaczna, doskonała na kanapki lub jako zimne mięso na stół.

Składniki do przygotowania kiełbasy:
1 kg mięsa drobiowego – ja mam po połowie mięso z piersi kurczaka i mięso z pałek kurczaka razem ze skórą,
ok. 0.5 łyżeczki pieprzu,
ok. 0.5 łyżeczki czosnku granulowanego,
0.5 do 1 łyżeczki przyprawy, ja mam przyprawę do kurczaka,
9g soli kuchennej,
9g soli peklującej,
50 ml wody,

Ile mięsa zmieści się w 10cm osłonki w zależności od średnicy osłonki:
średnica 30mm -- 65g,
średnica 45mm -- 150g,
średnica 55mm -- 220g,
średnica 65mm -- 320g,
średnica 85mm -- 550g,
Osłonki kupuję przez internet, na miejskim targu lub marketach z przyborami do wędzenia.

Mięsa na zimno -    • Mięsa na zimno  
Bezglutenowe -    • Bezglutenowe  
********************
Pojemności:
szklanka - 250ml, łyżka - 15ml, łyżeczka - 5ml,

Przelicznik wagi i objętości:
100g = 3.33oz,
100ml = 3.38 fl oz,

Temperatura piekarnika:
260°C = 500°F , 245°C = 475°F , 235°C = 450°F , 220°C = 425°F , 205°C = 400°F , 190°C = 375°F , 180°C = 350°F , 160°C = 325°F , 150°C = 300°F , 135°C = 275°F , 120°C = 250°F , 107°C = 225°F ,
******************