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Thermomix® TM31 - TM5 - TM6 Schweizer- Bauernbrot
Автор: Susi`s Cooking Kanal
Загружено: 2019-11-06
Просмотров: 31881
Описание:
Zutaten: normale Menge... ( ich habe halbiert )
Quellstück:
25g Paniermehl, 50 g Wasser
Hauptteig:
200g Wasser
250g Bier
10g frische Hefe
200g Roggenmehl Typ 1150
500 g Weizenmehl Typ 1050
3 TL Salz
2 TL Brotgewürz wenn man möchte
In einen hitzebeständig Topf mit Deckel geben, in den Backofen stellen..
Ich backe jedes Brot 230 Grad O/U 1 Stunde mit Deckel, eventuell ohne Deckel weitere 5 Minuten
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