班兰红豆燕菜月饼 Pandan Red Bean Jelly Mooncake | 天然色素, 冰凉可口
Автор: 快乐妈咪烘焙乐记HappyMomBaking
Загружено: 2023-09-19
Просмотров: 17653
Описание:
[班兰红豆燕菜月饼食谱]
(红豆内馅)
材料：
红豆馅 - 100克
温水 - 200克
幼糖 - 35克
即溶果冻粉 - 3克
燕菜粉 - 4克
玉米粉 - 3克
浓椰浆 - 35克
班兰叶 - 3片 (打结)
(燕菜月饼皮)
材料：
班兰叶 - 4片
清水 - 300克 (后面再适量增加以取得300克班兰汁)
即溶果冻粉 - 3克
燕菜粉 - 7克
玉米粉 - 3克
幼糖 - 55克
浓椰浆 - 200克
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[Pandan Red Bean Jelly Mooncake Recipe]
(Red Bean Filling)
Ingredients：
Red bean paste - 100g
Warm water - 200g
Caster sugar - 35g
Instant jelly powder - 3g
Agar-agar powder - 4g
Corn flour - 3g
Coconut milk - 35g
Pandan leaves - 3pcs (knotted)
(Jelly Mooncake Skin)
Ingredients：
Pandan leaves - 4pcs
Water - 300g (add some more water later to get 300g pandan juice)
Instant jelly powder - 3g
Agar-agar powder - 7g
Corn flour - 3g
Caster sugar - 55g
Coconut milk - 200g
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