Мясоед, приготовленный методом су-вид, стейк из лопатки, приготовленный на сковороде Де-Байера

Описание: Давайте приготовим восхитительные стейки Чак в стиле «Карнивор» с использованием технологии су-вид, а затем завершим их обжариванием на сковороде De Buyer из углеродистой стали, посыпав сверху солью Maldon Salt, и насладимся потрясающим вкусом!

——
Временные метки:
0:00 Вступление
0:06 Обзор су-вида
4:45 Загрузка су-вида
5:40 24 часа спустя
5:52 Завершение приготовления в сковороде Де Буайер диаметром 12,5 дюйма
8:15 Обжаривание лопатки горелкой
9:00 Завершение приготовления с солью Малдон

——
Что я люблю использовать
Копчёная соль — это завершающий штрих, но я использую гималайскую розовую соль для сухого посола и в качестве обычной соли, поэтому всё, что ниже, — это финальная добавка.
Если бы мне пришлось порекомендовать только ОДНУ, то это была бы соль Малдон.

Соль Малдон
*Копчёная: https://amzn.to/454Jqnp
*Обычная: https://amzn.to/3Ki4Bup

от SanFrancisco Salt Co.
Мой любимый вкус — ольха, особенно для рыбы!
Копчёная соль на ольхе Соль: https://amzn.to/44WO86E
Морская соль, копчёная на яблоневой древесине: https://amzn.to/474iFS2
Морская соль, копчёная на гикори: https://amzn.to/3OtInbp

Сковороды, которые я использую, когда не готовлю на гриле, так как предпочитаю углеродистую сталь чугуну!

*Сковорода De Buyer Mineral B 12,5 дюйма из углеродистой стали: https://amzn.to/44HuPPf
Сковорода Mineral B из углеродистой стали для омлета https://amzn.to/3OcLB1s
Хочу попробовать Matfer Bourgeat: https://amzn.to/3Du0M1g

Мгновенная кастрюля 6 литров: https://amzn.to/3OMY1yz

Приспособления для су-вида:
Малый контейнер для су-вида: https://amzn.to/44h1oSQ
Классификация Anova: https://amzn.to/3OPjfMy
——
Instagram   / minimalistcarnivore  
Twitter   / cdcarnivore  

——
Отказ от ответственности:
Материалы на этом канале не являются медицинской консультацией. Проконсультируйтесь с врачом.
Могут содержать партнёрские ссылки или ссылки на партнёров Amazon. Они бесплатны для вас, но я получаю немного, что помогает мне и моей семье. Спасибо!

#carnivore #carnivorediet #minimalist #minimalism