【韓国料理】白キムチレシピ｜宮廷白菜キムチ レシピ｜白い白菜キムチの作り方｜梨汁入りのペクキムチ レシピ｜お祝い白菜キムチ 作り方｜白菜彩り水キムチ レシピ

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【動画内容】
お・も・て・な・し、
お祝いに心から喜ばせる【断面萌え白キムチ】
秋の梨汁を入れて今時の贅沢な活気キムチをぜひ！味わってください。
キムチ汁が極上贅沢。

【目次】
0:00 ペッキムチの作り方始め
3:37 白菜紹介＆白菜洗い方
6:24 塩付けした白菜を袋に詰める
7:33 白菜の中に入れる野菜材料＆切り方
8:50 キムチ汁作り
10:44 白菜中に入れる具に味付け
11:37 白菜塩付け確認＆洗い方
12:43 具を白菜に入れ方
16:36 発酵する保存方
17:38 ペッキムチ食べ頃＆盛り付け
19:11 ★キムチのり　作り方★

◎材料
白菜　ー　1/2個（1.4㎏）　　　　　　　　　
パプリカ　ー　60ｇ
赤唐辛子又は赤パプリカー　60ｇ　　
大根　ー200ｇ
小ネギ　ー　50ｇ　　　　　　　　　
ニンジン―　50g
　梨　ー　100ｇ　　　　　　　　　
玉ねぎ　ー　50ｇ

◎白菜塩付け
塩ー　100ｇ　　40分～１時間塩付けする

◎野菜の味付け
　アミの塩辛ー　大さじ1（多め）
　梅シロップ　ー　大さじ2
（ない場合は　蜂蜜　ー　大さじ1）
　ニンニクおろし　ー　大さじ1
　生姜おろし　ー　小さじ1

◎汁
　水　ー　400ｍ
　キムチのり　ー　大さじ3～4
　昆布粉　ー　無添加の場合は　１本
　塩　ー　小さじ1.5

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッター  / kankoku_ryouri  
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
   • 【韓国食品紹介１】🥰🥰ヨンジョンが好きな食材を紹介しま～す。麺多め＾＾  

【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第一弾　韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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