All in one | ultimative Pasta in 20 Minuten am Tisch

Описание: Pasta, cremig und voller Nährstoffe erwünscht? Dann noch alles aus einem Topf? Da habe ich genau das passende Rezept für dich!

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ℝ𝔼ℤ𝔼ℙ𝕋
cremige AIO Pasta mit Burrata

Zutaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
20 g Tomatenmark
2 EL Balsamicoessig dunkel
100 g Sahne zugeben
100 g Milch
120 g Cocktailtomaten
1 Dose Tomaten, gewürfelt (á 400 g)
200 g Passata
1 EL Gemüsepaste
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
300 g kurze Pasta (z.B. Fussili – mind. 10 Min. Kochdauer)
80 g Lauch, in Ringen
1 Zucchini, in Stücken
2 Paprika, in Stücken
2 Burrata (á 125 g)
zum Würzen und Anrichten
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kräuter
60 g Parmesan, gerieben (8 Sek./Stufe 7)

Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Olivenöl und Tomatenmark zugeben, ohne Messbecher 5 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
3. Mit Essig ablöschen, 1 Min./100°C/Stufe 2 verkochen.
4. Sahne Milch, Tomaten, Dosentomaten, Passata, Gemüsepaste, Salz und Pfeffer zugeben, alles einmal mit dem Spatel vermischen.
5. Varoma aufsetzen, Zucchini und Paprika einwiegen, Lauch auf dem Einlegeboden verteilen und Varoma verschließen.
6. 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 aufkochen.
7. Varoma absetzen, Pasta zugeben, mit dem Spatel unterheben, Varoma wieder aufsetzen und 13 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 kochen. (Hierbei Zeitangabe auf der Packung der Pasta beachten, gib 3 Minuten dazu, die Pasta muss aber eine Kochdauer von mind. 10 Minuten haben).
8. In eine Schüssel umfüllen, Parmesan mit dem Spatel unterrühren, dann das Gemüse unterheben. Auf 4 Tellern anrichten, je ½ Burrata darauf platzieren und nach Wunsch würzen, mit Olivenöl und Kräutern dekorieren.

𝑾𝒆𝒏𝒏 𝒆𝒖𝒄𝒉 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒈𝒆𝒇𝒂𝒍𝒍𝒆𝒏 𝒉𝒂𝒕, 𝒇𝒓𝒆𝒖𝒆 𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒊𝒄𝒉, 𝒘𝒆𝒏𝒏 𝑰𝒉𝒓 𝒎𝒆𝒊𝒏𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒏𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒃𝒐𝒏𝒏𝒊𝒆𝒓𝒕 𝒖𝒏𝒅 𝒅𝒊𝒆 𝑮𝒍𝒐𝒄𝒌𝒆 𝒂𝒌𝒕𝒊𝒗𝒊𝒆𝒓𝒕, 𝒅𝒆𝒏𝒏 𝒏𝒖𝒓 𝒔𝒐 𝒗𝒆𝒓𝒑𝒂𝒔𝒔𝒕 𝒊𝒉𝒓 𝒌𝒆𝒊𝒏 𝒏𝒆𝒖𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒎𝒆𝒉𝒓 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒊𝒓.

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