Ryžové rezance s údeným tofu a chrumkavou zeleninou

Описание: Sú rýchle, sýte a voňajú áziou. Obľúbia si ich všežravci, vegetariáni, vegáni a aj tí, ktorí sa nekamarátia s lepkom alebo mliekom. Ryžové rezance si môžete pripraviť na tisíc spôsobov, no my vám prinášame tie, ktoré máme sami najradšej. Každá porcia je plná vitamínmi nabitej zeleniny, protizápalového zázvoru aj kvalitného tofu, ktoré vám svojou údenou chuťou dokonale vynahradí mäso.



Suroviny:
1 balenie ryžových rezancov
1 údené tofu
1 brokolica
1 pakchoi
2 červené cibuľky
1 červenú papriku
1 strúčik cesnaku
čerstvý zázvor
jarná cibuľka
1 citrón
sójové klíčky
100 ml sójovej omáčky
100 ml sezamového oleja
1 lyžica omáčky sriracha
kukuričný škrob



Postup:
Ryžové rezance zalejeme horúcou vodou a necháme zmäknúť asi 12-15 minút.

Tofu nakrájame na väčšie kúsky a opečieme na sezamovom oleji. Keď má tofu zlatý nádych, vyberieme ho na tanier. Na rovnakej panvici opečieme nakrájanú brokolicu. Podusíme pod pokrievkou asi 3 minúty a vyberime z panvice.

Tentokrát dáme na panvicu nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, zázvor a chvíľu restujeme. Potom pridáme na pásiky nakrájanú papriku a pakchoi.

Zalejeme sójovou omáčkou a srirachou. Varíme asi minútu a pridáme trochu kukuričného škrobu, ktorý sme si rozmiešali v malom množstve vody. Po 2 minútach zeleninu odstavíme a pridáme rezance a opečené tofu s brokolicou.

Servírujeme posypané klíčkami, nasekanou jarnou cibuľkou a pokvapkané čerstvou citrónovou šťavou. Dobrú chuť.

https://www.freshbox.sk