Hovězí 🐂 pastrami - RECEPT na gril podle

Описание: Hovězí pastrami jsem v tomto video receptu připravil podle kuchařky Project Smoke od ‪@stevenraichlenofficial‬ Hovězí pastrami je klasické americké delikatesní maso inspirované židovskou kuchyní. Pastrami je původně konzervované maso, často z hovězího hrudí (brisketu), které je nejprve naložené, pak grilované při nízké teplotě a nakonec často napařované, což změkčí jeho strukturu (to je typické u delikatesního pastrami na židovských sendvičích v New Yorku). Doporučuji sledovat světoznámý podnik na pastrami a corned beef z New Yorku ‪@katzsdelicatessen9433‬ .

Na pastrami je ideální peletový gril, keramický gril, např. Big Green Egg, nebo Weber Smokey Mountain na dřevěné uhlí a brikety, jako v našem grilovacím video receptu.

Kapitoly:
00:00 Úvod
00:50 Příprava a naložení masa
04:10 Příprava kořenící směsi
06:50 Grilování
10:50 Porcování a servírování

👉 https://www.grilovani.cz/thermapen-on...
👉 https://www.grilovani.cz/weber-smokey...
👉 https://www.grilovani.cz/steven-raich...

👀 Můžete nás sledovat také na:
➡️ https://www.grilovani.cz/
➡️   / grilovanicz  
➡️   / grilovani.cz  

👉🏼 Odběr kanálu    / grilovani  
👉🏼 Recepty na grilování https://www.grilovani.cz/recepty/
👉🏼 Gril poradna https://www.grilovani.cz/poradna/
👉🏼 Něco o nás https://www.grilovani.cz/o-nas/

#grilovani_cz #grilovani #grilled #pastrami #pastramibrisket