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【包丁屋が教える】なぜ研いだ包丁の切れ味が、すぐ落ちるのか?その一番多い原因をお話します。

Автор: 刃物や三省堂

Загружено: 2022-02-02

Просмотров: 44877

Описание: 店長の廣瀬です。
刃物や三省堂にて、こういったお悩みをよく伺います。

「包丁を研いだけど、何かすぐ切れ味が落ちる」

このお悩みをお持ちの方の助力になれればと思い
今回の動画を作りました。
以前アップしました

包丁研ぎの理屈「これであなたも研ぐ事ができます」
   • 包丁研ぎの理屈「これであなたも研ぐ事ができます」  

こちらと重複する所もあるかもしれませんが
もし皆様のお力になれれば幸いです。

もしご質問・ご要望などございましたら
どんな些細な事でも結構ですので
お気軽にお申し付け下さい。

00:00 オープニング
01:03 切れ味の落ちやすい刃の一番多い原因
03:29 刃の角度を維持したまま研ぐには
06:30 刃の角度でお好みの刃に
08:41 エンディング

刃物や三省堂

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【包丁屋が教える】なぜ研いだ包丁の切れ味が、すぐ落ちるのか?その一番多い原因をお話します。

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