Ресторанная паста в духовке: конкильони с лисичками и пармезановым бешамелем

Описание: Сохраняйте рецепт — это один из самых эффектных вариантов пасты в духовке.

Сегодня готовим фаршированные конкильони с сочной начинкой из фарша, лисичек, шпината и феты под кремовым пармезановым бешамелем с трюфельной пастой. Блюдо получается насыщенным, ароматным и выглядит как из ресторана, но готовится на обычной кухне.

Это отличный вариант для ужина, гостей или особого случая.

Ингредиенты (3–4 порции):

Основа:
• 20–25 крупных конкильони
• 400 г фарша (говядина/свинина 50/50)
• 250 г лисичек
• 120 г шпината
• 120–150 г феты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл белого сухого вина
• 1 ч. л. свежего тимьяна
• 1 ст. л. сливочного масла + немного оливкового
• чёрный перец

Бешамель:
• 40 г сливочного масла
• 40 г муки
• 500 мл молока
• 50–60 г пармезана
• щепотка мускатного ореха
• белый перец
• 1 ложка трюфельной пасты
• соль по необходимости

Запекание: 180°C, 20–25 минут.

Если любите рецепты, которые выглядят как в ресторане, но готовятся дома — подписывайтесь на канал.

Напишите в комментариях: добавили бы вы трюфельную пасту или оставили классику?

#конкильони
#паставдуховке
#фаршированнаяпаста
#рецептнаужин
#лисички
#итальянскаякухня
#рецептпасты

00:00 Отвариваем конкильони
02:32 Готовим начинку из фарша
03:32 Обжариваем лисички и шпинат
04:55 Смешиваем начинки
05:10 Ввод специй и сыра Феты
06:05 Готовим пармезановый бешамель
08:35 Фарширование пасты
08:40 Собираем ингредиенты
09:12 Запекаем
09:20 Финал

Всем приятного аппетита !!!