كبسة الهام الشهيرة ترند تيك توك الرائع 👌 One of the best Saudi Kabsa Recipes EVER

Описание: كبسة الهام الشهيرة ترند تيك توك الرائع 👌 One of the best Saudi Kabsa Recipes EVER

كبسة الهام الشهيرة ياريت كل الترندات حلوة كدة اللهم بارك لها

** المقادير على دجاجة و نصف - حجم الدجاجة حوالي كيلو و ربع :

٢ بصلة مقطعة جوانح او بالطول
٥ فصوص ثوم كبيرة مفرومة
حبة فلفل اخضر بارد حجمها متوسط
من 6 الى 8 ملعقة كبيرة صلصة
استخدمت ٤ كوب ارز بسمتي مغسول و منقوع لمدة ربع ساعة
لكل كوب ارز كوب و نصف ماء

** مكونات بهارات الكبسة الصحيحة :
قرفة عيدان
ورق غار ( ورق لورا )
لومي ( ليمون اسمر )
بذور كزبرة
ينسون نجمي
عيدان قرنفل ( مسمار )
زنجبيل مجفف
ثوم مجفف ( اختياري )

** البهارات المطحونة:
ملعقة كبيرة بهارات كبسة مطحونة
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون
ملح حسب الرغبة

** ملاحظات مهمة :
• يفضل ان تكون الدجاجة صغيرة حتى تستوي جيدا
• مدة تسوية الدجاج من ساعة الى ساعة و نصف على نار هادئة بعد الغليان
• مدة تسوية الارز نصف ساعة على نار هادئة بعد الغليان
الارز المستخدم في وصفة كبسة الهام الاصلية هو ارز امريكي أقرب إلى الارز المصري و لكن حبته اطول و هو لا يتشرب الماء مثل الارز البسمتي لذلك الوصفة الاصلية لا يتشرب فيها الارز الصلصة مثل تطبيقي لها في هذا الفيديو
صحة و عافية 🌸 🌸



Ilham’s Famous Kabsa – I wish every food trend was this good!

Ingredients (for 1.5 chickens – each weighing around 1.25 kg) :

• 2 onions, thinly sliced
• 5 large garlic cloves, minced
• 1 medium green bell pepper
• 6 to 8 tablespoons tomato paste
• 4 cups basmati rice, rinsed and soaked for 15 minutes
• For every 1 cup of rice, use 1.5 cups of water

Whole spices for the Kabsa:
• Cinnamon sticks
• Bay leaves
• Black dried lime (loomi)
• Coriander seeds
• Star anise
• Cloves
• Dried ginger
• Dried garlic (optional)

Ground spices:
• 1 tablespoon ground Kabsa spice mix
• 1 tablespoon smoked paprika
• ½ tablespoon ground black pepper
• Salt to taste

Important notes:
• It's best to use smaller chickens so they cook through properly.
• The chicken is skinless, which is the standard in most Kabsa recipes.
• Chicken cooking time: 1 to 1.5 hours on low heat after it comes to a boil.
• Rice cooking time: 30 minutes on low heat after it boils.
• The rice used in the original Ilham’s Kabsa recipe is a type of American long-grain rice which is similar to Egyptian rice but slightly longer .. It doesn’t absorb liquid the same way basmati rice does , so in the original recipe , the rice doesn’t soak up the sauce like it does in my version shown in this video

Enjoy & Bon Appétit #dishparty 🌸🌸
#وصفات #اكلات #طبخ #اكسبلور #asmrcooking #fypage #food #السعودية #اكلات_لذيذه #fyp #fypシ゚viral