Creme Brulee mit besonders knuspriger Kruste

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Creme Brulee mit besonders knuspriger Kruste ist der französische Klassiker mit dem unglaublich herrrlichen Duft der Vanille , mit wenig Zutaten einfach und schnell gemacht ....
Rezept :
350 ml . Sahne
100 ml . Milch
4 Dotter
1 Vanilleschote
40 gr . Zucker
evtl. Vanillepaste

140 °C Ober - Unterhitze 50 Minuten im Wasserbad pochieren

Zucker zum abflämmen
Beeren und Hippen zum Garnieren ( Hippenvideo im Abspann )

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Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni

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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen Youtube Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!

Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni